Sylvie comenzó su carrera en el departamento jurídico de la sociedad ISM (ahora COVIVIO), antes de trabajar a partir del año 2000 en DIL Francia (filial de arrendamiento inmobiliario de Deutsche Bank) en calidad de responsable jurídica.
En 2007, se incorporó a Goodman Property Investors France, y en 2010 a CBRE Global Investors France. En 2017, ocupó el cargo de Directora Jurídica de la sociedad ARGAN (líder francés en el sector de la logística).
Sylvie se incorporó a FREO Francia en marzo de 2022 como Directora Jurídica Adjunta.